公司奉行“美味、價廉、優(yōu)質、快捷”的經營理念,始終把“以加盟商為中心,為加盟商服務”作為企業(yè)經營宗旨,采取“統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理”的整店輸出模式,大力發(fā)展和充分挖掘餐飲技術,弘揚飲食文化,逐步形成全國品牌,將企業(yè)發(fā)展為大型連鎖企業(yè)集團。
瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市瀏陽河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),隸屬于湘菜系列。相傳明初時南京政權的朱元璋派兵與荊湘政權的陳友諒開戰(zhàn),因瀏陽人支持陳友諒,朱元璋便血洗瀏陽,造成“地廣人稀、不見炊煙”的慘象,使瀏陽周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽。據(jù)《瀏陽縣志》記載,“宋德佑二年〔1276年〕,元兵破潭〔潭州,今長沙〕,瀏遭殲屠殆盡,奉詔招鄰縣民實其地”。于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標,當時移民大都來自江西,成為當?shù)厝丝诘闹饕獊碓础C骷尉改觊g,一批福建人避倭寇亂,逃入江西宜春,隨后,廣東人亦接踵而至,竟達數(shù)萬。他們搭棚而居,被稱為“棚民”,明亡后,“棚民”不斷反清,遭清廷捕殺,被迫逃亡。其中一部分潛入大圍山的深山僻壤,墾地開荒……這些遷入戶均保持原籍客家方言,世代相承,被稱為“客姓”,當時較平闊的地方均為江西移民居住,“客姓”只好進入山區(qū)定居。 客家人離親別祖,顛沛流離,歷盡艱辛,千里遷移,來到瀏陽繁衍生息,并形成了自己獨特的客家文化。