魚當道發展的歷史已經有十幾年了，從烤魚行業低迷的時期開始，一直堅持做自己，改革創造新的配方，終于迎來了烤魚界的光明。如今，魚當道在業內已經擁有了自己的影響力，半年時間收獲200多個加盟商的信賴也已經成為了業內的傳說。

魚當道第五代新派烤魚，經歷了以往的四代烤魚，綜合結合了前四代的精華，去其槽粕，終于創造出了新的第五代口味。**代烤魚在2000年-2002年出現，當時還是以夜宵攤、大排檔、無招牌模式出現；第二代烤魚發展在2003-2007年，以街道為主，有店面味型開始多樣化；第三代烤魚存在于2008年-2012年，入住商標，環境提升，配有涼菜、小吃、冷飲等產品，逐漸形成烤魚加盟和培訓品牌；第四代烤魚則在2013年-2016年發展，各種配方升級，口味講究獨特，各種造型的烤魚爐吸足了眼球，產品、品牌規劃都有突破性的升級；第五代烤魚則是在2017年至今發展，以魚當道的烤魚為杰出代表，去油化，油只用一次，調料為主，食材新鮮，綠色，養生、健康。

第五代的烤魚出現完全符合了現代人希望養生健康的意愿，即使在外就餐也能吃得安心。魚當道第五代烤魚，配方升級，不再使用這十幾年烤魚歷史普遍使用簡單的主打材料：紅油、豆瓣 醬、香辣醬。跟傳統的油多膩，豆瓣醬、香辣醬越煮越咸的現象一去不返。現點現殺現烤！魚當道烤魚選用的食材一定確保魚質新鮮，新鮮味美，健康滋補。不適用香精、色素、辣椒精等對人體 有害的化學物品！

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