中國冷鏈物流發展報告顯示,我國冷凍產品損壞率達20%-30%,每年水果及蔬菜腐爛數量分別約為1200萬噸及1.3億噸。在歐美發達國家,超過80%的易腐食品已采用冷藏運輸,損壞率不足5%。在冷鏈設備方面,國內大部分冷藏車都是改裝自海運報廢或即將淘汰的海運冷藏車,專業化的冷藏車數量嚴重不足。車輛的制冷技術也缺乏規范性的保險冷鏈車廂和溫度控制設施,無法為冷凍食品流通提供品質保障。
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