蘆花雞脂肪量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋含量高，蛋品質好、蛋黃大。雞肉成紅色，膽固醇含量低，肉質細密，嬌嫩鮮美，具有健脾、活胃、延年益壽之功效。即使長時間或多次蒸煮，肉不松散，味道不變，食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。來源http://www.lxluhuaji.com/products/lhjcj/show546.html