五水偏硅酸鈉蛋白石又稱蛋白土，是一種含水非晶質或膠質的活性二氧化硅。其化學組成為ＳｉＯ２·ｎＨ２Ｏ，含水量約２％～１３％，主要組分除ＳｉＯ２外還可含少量Ｆｅ２Ｏ３、Ａｌ２Ｏ３、Ｍｎ、Ｃｕ和有機雜質等。外觀通常為致密玻璃狀塊體，也可呈現為白色、灰色或淺蘭色多孔土狀，密度１．９～２．５ｇ／ｃｍ３。我國蛋白石資源豐富，河北、東北、西北都有較大貯藏量。隨著對蛋白石資源的開發與研究，人們對蛋白石的特性以及深加工有了進一步了解。