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食品保鮮柜是選用耐腐蝕的材料制作成所需規格的食品保鮮柜。適用于生肉食品、熟制食品、蔬菜、水果等的保鮮，本實用新型是采用對人體無毒、無害，與食品不產生化學反應，易于漂洗的保鮮劑和采用一定的機械和半機械裝置使柜內形成真空的雙重保鮮作用。與現有的‘電冰箱’相比，其結構簡單、保持了原有食品的色、香、鮮味。
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