咸,微寒。歸肝、膽、腎經。平肝潛陽;重鎮安神;軟堅散結;收斂固澀。主眩暈耳鳴;驚悸失眠;自汗盜汗;遺精;崩漏。
1.強肝解毒
在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作用。
2.提高性功能
牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分,亞鉛促進荷爾蒙的分泌。
3.凈化淤血
牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產生的動脈硬化,和隨之引發的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
4.恢復疲勞
牡蠣肽中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄,幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外,牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的,內因性抑郁癥的改善與視力恢復的作用也已經得到了認可。
5.滋容養顏
牡蠣肽因為含有鐵與銅,對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外,牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥,促進皮膚的新陳代謝,分解皮下黑色素,產生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌,因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
6.提高免疫
牡蠣肽富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣肽后,在人體內合成谷胱甘肽,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。
7.促進新陳代謝
牡蠣中含有的氨基酸,亞鉛等礦物質和維生素,會使血液的循環得到改善,女性的大敵,冷血癥與低血壓也會得到改善。
質量指標
項目 |
指標 |
總蛋白質(以干基記)% |
≥50 |
相對分子質量小于1000的蛋白質水解物所占比例,(g/100g) |
≥85 |
水分,% |
≤7.0 |
灰分,% |
≤8.0 |
菌落總述,CFU/g |
≤10000 |
大腸菌群,MPN/100g |
≤40 |
霉菌酵母菌,CFU/g |
≤50 |
致病菌(沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌,溶血性鏈球菌) |
不得檢出 |
鉛(以Pb計),mg/kg |
≤0.5 |
砷(以As計),mg/kg |
≤0.3 |