產(chǎn)品名稱(chēng)：紐甜
別名：紐甜素，樂(lè)甜，neotame.
分子式： C20H30N2O5
CAS：16540-17-9
性狀：白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正
常的生產(chǎn)需要。
特點(diǎn)：
甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，無(wú)苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-
10000倍，即在5%的甜度時(shí)為8000倍，在2%的甜度時(shí)可達(dá)10000倍。但安定性較高。
甜度高：是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
易吸收：所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；
低能量或無(wú)能量：可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；不會(huì)引
起蛀牙、血糖波動(dòng)，是保健型食品的首選甜味劑。
用量：根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2003年第4號(hào)公告，紐甜的使用范圍為各類(lèi)食品飲
料，使用量按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類(lèi)8-17mg/L，食品類(lèi)10-35mg/Kg。