民以食為先，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，不知有多少商業巨富是從餐飲業創業起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲！隨著我國國民經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭，餐飲消費成為拉動全年消費需求穩定增長的重要力量。
    自進入21世紀以來，中國快餐業就取得了持續快速地發展。據調查統計，2011年中國餐飲業營業額突破20000億元大關，其中快餐業年營業額已經超過3000億元，連鎖網點突破100萬個，并以每年20%的增長速度快速發展。預測2012年及未來幾年快餐業仍將保持快速增長，中國國家統計局將中國快餐業列為經濟增長最快的行業之一。
    一門手藝白手起家，2012年最熱門的賺錢生意，適合各地的特色小吃項目，即可固定開店，也可流動經營，最低投資幾千元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的夢想的踐行者。臭名遠揚臭豆腐項目一經推出就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學習的加盟商絡繹不絕，所銷售之處都出現排隊購買的火爆場面。

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