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| D-甘露糖 | |||
| 中文名稱： | D-甘露糖 | 英文名稱： | D-Mannose |
| CAS號： | 3458-28-4 | 分子式： |
C6H12O6 |
| EINECS號： |
222-392-4 |
分子量： | 180.16 |
| 質量標準： |
企業標準 |
貯藏條件： | 密閉，干燥，避光儲存 |
| 熔點： |
133-140 °C(lit.) |
包裝： |
25kg/紙板桶 |
| 溶解度： |
水中: 50 mg/mL |
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| 性狀： |
白色結晶粉末。味甜，略帶苦的后味。易溶于水(250%)，難溶于乙醇(0.4%)，不溶于乙醚。 |
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| 用途： |
用作食品添加劑，甜味劑。 |
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| 來源： | 在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游離態者在椰子外殼和木樨植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的滲出液中有存在，此外在柑橘皮、發芽種子和糖蜜等中有微量存在。 | ||
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