大豆粉
大豆粉是以脫脂大豆為原料加工而成的豆粉
中文學名：大豆粉
拉丁學名Glycine max
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：豆目
科：蝶形花科
屬：大豆屬
種：大豆
分布區域：中國，日本和朝鮮。
應用：具有較強的功能性，可添加到香腸、漢堡包等肉制品和方便面中，也可用于面包餅干等焙烤食品中，替代部分奶粉和雞蛋，降低成本。另因其蛋白質的特殊組成及漂白性，若添加到面粉中，不僅可提高其營養價值，還可使其增白。同時，產品適用于做傳統豆腐、內酯豆腐、冷飲及豆奶粉原料，具有工藝簡單，出品率高，產品安全衛生的優點，并能提高產品質量，延長貨架期，調節和強化產品的營養。
價格23元/kg