珍珠奶茶也可以稱(chēng)作為臺(tái)灣式奶茶，就是在奶茶中加一些木薯粉做成的粉圓，這些粉圓又被稱(chēng)為珍珠，這就是珍珠奶茶的由來(lái)。珍珠奶茶的味道偏甜，奶味較重，不過(guò)現(xiàn)在奶茶味道多變，一般喝的時(shí)候也都不注意這些，只要味道好，沒(méi)有人計(jì)較這些。
珍珠奶茶在十幾年前引進(jìn)大陸的時(shí)候非常火，滿(mǎn)大街都是，很受人們的喜愛(ài)，大到餐廳，小道路邊攤，都有珍珠奶茶賣(mài)。不過(guò)一個(gè)口味的東西喝久了，消費(fèi)者就會(huì)厭倦了，而且都來(lái)有人爆料珍珠奶茶里珍珠的種種負(fù)面消息，越來(lái)越讓廣大消費(fèi)者對(duì)之避而遠(yuǎn)之。從寶島漂洋過(guò)海而來(lái)的珍珠奶茶漸漸淡出人們的視線(xiàn)，現(xiàn)在很少有專(zhuān)門(mén)賣(mài)珍珠奶茶的攤子或者奶茶店了。不過(guò)這種臺(tái)式奶茶的做法和風(fēng)味卻在大陸推廣開(kāi)來(lái)。現(xiàn)在的奶茶店很少放珍珠，而是用椰果、紅豆、西米、葡萄干等等代替。
也就是說(shuō)珍珠奶茶基本已經(jīng)成為歷史了，名字很動(dòng)聽(tīng)，可是你要是專(zhuān)門(mén)去賣(mài)珍珠奶茶那就是很不明智了，不受歡迎的產(chǎn)品難以擁有市場(chǎng)。現(xiàn)在做珍珠奶茶已經(jīng)沒(méi)有什么市場(chǎng)，現(xiàn)在的奶茶加盟店一般都沒(méi)有珍珠奶茶這個(gè)品種，做珍珠奶茶已經(jīng)沒(méi)有必要了，更何況加盟珍珠奶茶呢，現(xiàn)在蠻多奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)打著正宗珍珠奶茶技術(shù)培訓(xùn)、包教包會(huì)的口號(hào)，這說(shuō)明他們對(duì)目前的市場(chǎng)不清晰，只是為了賺一些創(chuàng)業(yè)者的培訓(xùn)費(fèi)。至少小編目前還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪個(gè)奶茶加盟店是專(zhuān)門(mén)做珍珠奶茶的，或者說(shuō)是以珍珠奶茶為主打產(chǎn)品。
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