很多朋友想開奶茶店，但又不知道從何做起，在這里我建議你先做一個奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書，可以從以下幾個方面去計劃，僅供參考。

是自己去學(xué)技術(shù)、自己裝修、一切都自己做，還是加盟一個品牌借雞生蛋。新手建議加盟。至于為什么，在這里就不多講，有興趣了解請訪問《自己開奶茶店和加盟奶茶品牌的區(qū)別》。

店鋪的位置很重要，需要考慮很多因素：人流量、人群結(jié)構(gòu)、租金狀況、同行情況、店鋪面積結(jié)構(gòu)。一般選擇人流量大，人群結(jié)構(gòu)年輕化，租金不宜過高，當(dāng)然是相對越便宜越好，但是好地段租金絕對不會低，生意也會相對好，相輔相成。

個人覺得門店裝修很重要，好的消費環(huán)境無疑會帶來客流和提升門店檔次，不要因為裝修不能帶來明顯利潤而忽視裝修這一環(huán)節(jié)。20平方米的店面裝修的話我計劃投入3萬左右的裝修費用，包括購置桌椅、掛式空調(diào)，裝修方面比較花經(jīng)理。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容四：員工招聘：

店鋪裝修的時候就需要開始招聘員工了，其實在找店鋪的時候就應(yīng)該開始思考招員工的問題。一般選擇找比較年輕的女孩，有氣質(zhì)點，不需要很漂亮，因為一般奶茶的目標(biāo)消費者主要部分是女性，女性比較適合做這種細(xì)工活，還有一點工資可以出的比男性低，工資的話一般是1500一個月，計劃請三個員工，一周在周一到周五之間休息一天。

員工招聘同時進行，機器設(shè)備的購買上更是頭疼的問題，尤其是新入行的，不過多解釋。像自動封口機、沙冰機、果糖機、奶昔機、不銹鋼操作臺、冷藏工作臺等，不專業(yè)的話很容易被忽悠，如果加盟一個品牌的話，這點可以得到保證。

設(shè)備購買和原材料進回來后要開始著手準(zhǔn)備開業(yè)活動了，開業(yè)活動一定要搞，要盡快的讓周邊的人知道你的店面，像促銷的方式手段都要構(gòu)思好，宣傳物料事先要準(zhǔn)備，如果時間倉促的話可以先試營業(yè)幾天，然后選擇周末或者節(jié)日期間搞開業(yè)活動，提前一個星期左右開始宣傳。價格方面，加盟店的話公司應(yīng)該會有統(tǒng)一定價策略。如果自己做的話，價格要參考周邊同行的價格，在根據(jù)自己的定位，一般來說的話，像這種價格不高的快速消費品，和周邊同行價格差不多就行，不要太高，這樣難吸引顧客，除非你定位比較高端，也不要太低，這樣利潤低，而且容易引起同行不滿，可能會導(dǎo)致惡意競爭。

正常營業(yè)后，除了奶茶品質(zhì)保證外，更要注重服務(wù)。

衛(wèi)生肯定要做好，清潔干凈，讓顧客有一個好的消費環(huán)境。

營業(yè)員的服務(wù)態(tài)度要好，不能把個人情緒帶到工作中來，微笑服務(wù)，態(tài)度一定要好，不能冷著臉，遇到危機情況一定要冷靜處理，開門做生意，和氣生財。

利潤分析，統(tǒng)計出自己的成本支出，裝修費、設(shè)備費用、租金、人員工資、每月的水電費還有其他支出都算在內(nèi)，像原材料費用、轉(zhuǎn)讓費的話可以不算成本內(nèi)，因為一般以后自己可以通過轉(zhuǎn)讓取回轉(zhuǎn)讓費，原材料的援用分?jǐn)偟搅嗣勘灸滩璧幕�本成本里，可以不用算在里面。根�?jù)每月的收入狀況，算去當(dāng)月的毛利潤，減去租金、人員工資、水電費這些每個月的固定支出，計算出當(dāng)月的純利潤，這樣累計起來，最后再除去裝修費和設(shè)備費用，可以計算出幾個月可以回本，那么后期每月的純利潤基本上就是真的純利潤了。

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