今天有機會參觀味芙烘焙的廚房制造,第一次走進寬敞的味芙烘焙的廚房,覺得很好奇,看到很大的面食發酵箱、烘焙箱和冰箱,整齊排放的儲物架、成品存放架,還有很多款式的攪拌機、大小不一的稱和磅等等,寬大的工作臺占據廚房的中央… …。
看到一個烘焙師傅在認真的過磅著每一種材料,還用一個很小巧的磅子在過稱一些小粉末,我好奇地問這么少的東西還要過稱嗎?師傅說:“不論份量多少,都要嚴格按照配方的份量,品質才有保證。”師傅又說:“過磅后的材料還要按操作規范分先后逐樣放進攪拌機攪拌,如果次序搞錯了,品質也沒保證。”
旁邊有一個烘焙師傅在操作一臺攪拌機。只見里面的各種液體經過攪拌后,慢慢變得濃稠,白白滑滑的質感很像沙律醬,師傅說:“這就是沙律醬,味芙的各種醬料、果醬都是獨家秘方調制的,風味獨特,通常是用多少做多少,保證新鮮,沒有任何添加劑。”
工作臺上,師傅們正在嫻熟的制作成品,一大塊面團,在他們手中擺弄幾下就變成惟妙惟肖的藝術品,整整齊齊的擺放在烘烤盤里… …。
師傅還說,要做好面包,發酵的溫度和時間、烘焙的溫度和時間也有嚴格的要求。這時,一陣陣濃濃的烘焙香氣彌漫整個廚房,新鮮的面包出爐了!白白胖胖的小面團經過烘焙后長大了,出落成金黃色的美輪美奐的面包成品,讓人看得垂涎欲滴… …。
味芙品牌源自法國菲特淳國際集團,擁有先進的烘焙技術和規范的操作規程,將歐洲烘焙特色融入了東方文化,把西點口味做到了真正的適合中國口味。每款產品均出自味芙產品研發中心的精心創意,獨具味芙特色。帶給人們新鮮、美味、藝術的高品質味蕾享受。
味芙烘焙連鎖加盟店,擁有頂尖的技術研發團隊、先進的工藝及設備實施、龐大的產品體系,一流的品牌形象,為加盟合作伙伴提供省錢、省心、省力、有保障的投資平臺。味芙真誠希望與全國各地的有志之士緊密合作,互利雙贏,共同創造輝煌燦爛的明天。