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如何選擇合適的真空和面機?速凍水餃必須用真空和面機嗎?

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品牌: 13863646772明陽
型號: ZKM120
規格: 13863646772中型
單價: 43500.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 100 臺
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 山東 濰坊市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2016-11-06 15:48
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如何選擇合適的真空和面機?速凍水餃必須用真空和面機嗎?

 真空和面機的好處【13863646772孫玲】如何選擇合適的真空和面機?用了真空和面機,做出的速凍餃子不開口、不裂皮,下過煮后不渾湯、不粘鍋、不破皮。

真空和面機主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。

諸城春秋真空和面機分為三種型號,120真空和面機一次可以和面1-2袋,300真空和面機一次可以和面3-4袋,650型真空和面機一次可以和面6-8袋,真空和面機吸水量大,面團筋道,有彈性,口感好。真空和面機具有哪些效果,真空和面機就是比普通和面機好嗎,真空和面機大概多少錢,河北真空和面機行情,更多關于真空和面機的問題請致電春秋機械孫玲!

春秋真空和面機應用先進的真空和面技術,面團含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和面技術增水百分之十到百分之二十,可顯著改善面團質量,促進蛋白質網絡結構的形成。真空狀態下攪拌和制面團時,形成光滑的面團,面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩,并且和制的面團面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和面機和出的面團優良。主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。尤其適用于速凍水餃的加工,用真空和面機做的速凍水餃下鍋煮沸后皮不易破。春秋真空和面機清洗方便,自動化程度高。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合機械工業部食品衛生安全標準。


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