水質：金門地質為花崗巖帶，巖層中水質含稀有礦物質及有機物質，為釀酒的最佳質。  

高粱：精選旱地高粱，質量純、黏性大、表皮厚，含豐富的蛋白質，發酵后，芬芳香味，濃郁撲鼻。  

氣候：金門地勢較低、四面臨海，能夠遮避北風，吸納西南氣流，在老窖中自然衍生出獨特的菌種。  

技術：金門高梁酒超過半個世紀的釀酒歷史中，以獨特的中國古法釀制，使得金門高梁酒風味獨特，成為當之無愧的臺灣瑰寶。

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