一、簡介
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。
二、公司介紹：
 昆山正陽蟹王水產有限公司是一家以養殖、銷售陽澄湖大閘蟹為主的綠色水產股份制企業。公司目前在陽澄湖擁有3000畝水域的大型水產養殖基地，基地位于風景秀麗、水質優良的陽澄湖東湖。年產蟹、蝦、魚等綠色水產品400余噸。為了樹立公司形象和品牌意識，本公司在2002年注冊了"巴仙"商標。公司經過多年艱苦的打拼與摸索，已在全國各大中城市設立了自已的專賣網點和代理點。標有"巴仙"品牌的陽澄湖大閘蟹及系列產品在國內外具有很高的知名度。地域的局限性限制了公司的發展，而激烈的市場競爭更突出了品牌和質量的重要性。本公司為了讓國內外消費者能夠品嘗到正宗、優質的陽澄湖大閘蟹及其水產品，自2003年以來，公司先后在成都、北京、拉薩、寧波、上海、張家港、廈門等地設立了30余家專營或直銷店，使得國內的廣大消費者能夠放心、方便的品嘗到美味的"巴仙"牌清水大閘蟹。由于公司的產品深得消費者的喜愛，公司的銷售量同樣在不斷的創新高。公司更積極開拓國外市場，并取得了豐碩的成果。
三、聯系方式
聯系人：馬總
手機：13906262543 
座機：0512-57982876
400-001-3990 
傳真：0512-57803683
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