新鄉百味源"碳鍋魚"，湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚可以涮時令青菜，＂碳鍋魚＂以碳火烘烤，讓魚入味，最重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了，鯰魚不肥不膩而且少刺。 

    百味源碳鍋魚的制法：

1：將鯰魚殺洗干凈，切成大塊，用鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。 

2：鍋里添入油，投入花椒辣椒豆瓣醬姜蔥蒜小火煸炒出香味，再放入鯰魚塊，烹入料酒煸炒出香，加入高湯，下入千張絲,大火燒開,小火燉3分鐘倒入墊有白菜的碳鍋里，上面放上香菜即成。 

    碳鍋魚在河南已經流行好幾年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆一陣，追其因果，不難看出有它的魅力所在。其經濟實惠，適合大眾口味，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚可以涮時令青菜， 在冬天邊吃邊取暖，在炎熱的夏天，好好吃一頓，汗流浹背也痛快！

     新鄉百味源小吃培訓中心長期提供碳鍋雞、碳鍋魚技術培訓服務，如有需求歡迎致電我們咨詢。

正宗承諾： 

    1.政府重點扶持，國家定點培訓機構，享受財政補貼。 

　　2.下崗工人、特困殘疾人、退伍軍人優惠學費10%。 

　　3.先學習，再交費，簽定合同，吃住免費，包教包會。 

　　4.名師現場培訓，終身免費技術升級。 

　　5.扶持指導開店，確保培訓一家，成功一家。 

　　6.如有不實，賠償一切費用 

公司名稱： 新鄉百味源小吃培訓連鎖有限公司 

聯 系 人：李老師 

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