2013-2018年中國一線城市餐飲行業投資風險評估及建議報告

尚正明遠研究院 (企業交易信息.szmyyjy.免費信息) 【日期：2013-05-21】 【打印】 【關閉】
【報告編碼】：12054
【關 鍵 字】：一線城市餐飲
【出版日期】：動態更新
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第一章  中國餐飲行業發展綜述
1.1 餐飲行業定義及特征
1.1.1 餐飲行業定義
1.1.2 餐飲行業分類
1.1.3 餐飲行業基本特征
1.2 餐飲行業發展環境分析
1.2.1 行業政策環境分析
（1）行業管理體制分析
（2）行業主要法律法規
（3）行業主要政策最新動向
（4）行業相關標準匯總
（5）行業發展規劃解析
1.2.2 行業經濟環境分析
（1）國際宏觀經濟形勢分析
（2）國內宏觀經濟形勢分析
（3）宏觀經濟環境對行業的影響分析
1.2.3 行業文化環境分析
（1）中國傳統飲食文化
（2）國內各地區飲食文化
（3）西式餐飲文化在中國的發展
1.2.4 行業社會環境分析
（1）行業發展與社會經濟的協調
（2）行業面臨的食品安全問題
（3）行業發展的地區不平衡問題
1.3 餐飲行業關聯行業發展分析
1.3.1 關聯行業對餐飲業發展影響分析
（1）旅游業對餐飲業發展影響分析
（2）酒店業對餐飲業發展影響分析
（3）會展業對餐飲業發展影響分析
（4）商業地產業對餐飲業發展影響分析
1.3.2 上游行業對餐飲業發展影響分析
（1）調味品行業對餐飲業發展影響分析
（2）畜牧業對餐飲業發展影響分析
（3）農作物種植業對餐飲業發展影響分析

第二章  中國餐飲行業發展狀況分析
2.1 中國餐飲行業發展狀況分析
2.1.1 中國餐飲行業發展歷程
2.1.2 2011-2012年中國餐飲業發展狀況分析
（1）2011-2012年中國餐飲業發展規模
（2）2011-2012年中國餐飲業發展特點
2.1.3 中國餐飲業發展現狀分析
（1）2012中國餐飲市場特點
（2）中國餐飲業發展面臨的問題
（3）中國餐飲業發展相關對策建議
2.1.4 中國餐飲業行業總體競爭狀況分析
（1）國內餐飲行業競爭市場分析
（2）國內餐飲行業競爭格局分析
（3）國內餐飲企業品牌競爭現狀
（4）國內餐飲產業集中度分析
（5）餐飲企業核心競爭力分析
2.1.5 跨國餐飲企業在華投資狀況分析
（1）跨國餐飲企業在華投資布局
（2）跨國餐飲企業在華競爭策略分析
2.1.6 餐飲行業競爭趨勢分析
2.2 2011-2012年中國餐飲百強企業發展情況
2.2.1 餐飲百強企業營業規模分析
2.2.2 餐飲百強企業經營業態分析
2.2.3 餐飲百強企業性質結構分析
2.2.4 餐飲百強企業地區分布分析
2.2.5 餐飲百強企業綜合業績分析
2.3 2011-2012年節假日中國餐飲市場發展分析
2.3.1 2011-2012年春節餐飲市場分析
2.3.2 2011-2012年清明節餐飲市場分析
2.3.3 2011-2012年“五一”小長假餐飲市場分析
2.3.4 2012年國慶黃金周餐飲市場分析
2.4 中國餐飲行業信息化分析
2.4.1 餐飲信息化基本情況
（1）餐飲信息化簡介
（2）信息化管理系統特質
（3）餐飲企業信息化誤區
2.4.2 餐飲信息化必要性分析
2.4.3 餐飲信息化在餐飲連鎖經營的作用
（1）“大廚文化”走向“流程文化”
（2）“粗放經營”走向“精細化經營”
（3）促進統一管理
2.4.4 餐飲企業信息化典型案例分析
2.4.5 餐飲企業信息化策略建議

第三章  一線城市餐飲行業區域市場分析
3.1 北京餐飲市場發展分析
3.1.1 北京餐飲業相關政策及規劃
3.1.2 北京餐飲市場消費特征分析
（1）消費者消費習性分析
（2）消費者消費特征分析
3.1.3 北京餐飲業市場規模分析
3.1.4 北京餐飲業市場競爭現狀
（1）業態間競爭分析
（2）菜系間競爭分析
3.1.5 北京餐飲業發展前景預測
3.2 上海餐飲市場發展分析
3.2.1 上海餐飲業相關政策及規劃
3.2.2 上海餐飲市場消費特征分析
（1）消費者消費習性分析
（2）消費者消費特征分析
3.2.3 上海餐飲業市場規模分析
3.2.4 上海餐飲業市場競爭現狀
（1）業態間競爭分析
（2）菜系間競爭分析
3.2.5 上海網絡餐飲業發展分析
3.2.6 上海餐飲業發展前景預測
3.3 廣州餐飲市場發展分析
3.3.1 廣州餐飲業相關政策及規劃
3.3.2 廣州餐飲市場消費特征分析
（1）消費者消費習性分析
（2）消費者消費特征分析
3.3.3 廣州餐飲業市場規模分析
3.3.4 廣州餐飲業市場競爭現狀
（1）業態間競爭分析
（2）菜系間競爭分析
3.3.5 廣州亞運會餐飲市場分析
3.3.6 廣州餐飲業發展前景預測
3.4 深圳餐飲市場發展分析
3.4.1 深圳餐飲業相關政策及規劃
3.4.2 深圳餐飲市場消費特征分析
（1）消費者消費習性分析
（2）消費者消費特征分析
3.4.3 深圳餐飲業市場規模分析
3.4.4 深圳餐飲業市場競爭現狀
（1）業態間競爭分析
（2）菜系間競爭分析
3.4.5 大運會餐飲市場分析
3.4.6 深圳餐飲業發展前景預測

第四章  中國餐飲行業發展趨勢分析與預測
4.1 中國餐飲行業發展趨勢
4.1.1 中國餐飲行業發展趨勢分析
4.1.2 中國餐飲行業發展前景預測
4.2 餐飲行業投資特性分析
4.2.1 餐飲行業進入壁壘分析
4.2.2 餐飲行業盈利模式分析
4.2.3 餐飲行業盈利因素分析
4.3 餐飲行業投資風險分析
4.3.1 餐飲行業政策風險
4.3.2 餐飲行業技術創新風險
4.3.3 餐飲行業原料供求風險
4.3.4 餐飲行業宏觀經濟波動風險
4.3.5 餐飲行業其他風險
4.4 餐飲行業資市場運作分析
4.4.1 餐飲業資市場主要運作模式分析
（1）上市融資
（2）風險資本的引入
4.4.2 資本運作模式比較
（1）企業上市融資利弊分析
（2）企業引入風險資本的利弊分析
4.4.3 餐飲業資市場運作模式成功案例分析
4.5  WOKI國際咨詢投資建議
4.5.1 餐飲行業投資現狀分析
4.5.2餐飲行業投資建議
（1）餐飲行業產品投資建議
（2）餐飲行業投資區域建議
（3）餐飲行業運營管理建議
4.5.3餐飲企業發展方向分析

NO.報告圖表摘要（WOKI）
圖表1  餐飲業相關標準分析
圖表2  中國餐飲業自改革開放以來經歷的四個階段
圖表3  2006年以來中國住宿餐飲業發展狀況（單位:億元，%）
圖表4  百強企業按營業額劃分（單位:億元，個）
圖表5  百強企業中各經營業態基本情況表（單位:億元，個，%）
圖表6  百強企業按區域劃分（單位:億元，個，%）
圖表7  北京不同行政區餐廳的人均消費金額（單位:元）
圖表8  北京TOP50連鎖菜系餐廳品牌所屬菜系情況（單位:個）
圖表9  上海熱門餐廳商區分布比例（單位:元）
圖表10  上海主要菜系數量比例（單位:%）
圖表11  人均單次美食消費全國最高（單位:份）
圖表12  深圳各種人均單次消費（單位:元）
圖表文摘載入中…
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