香型: | 具有清甜橘子香氣 | 外觀: | 黃色澄明揮發性精油 |
形態: | 油溶性香料 | 主要組成組分: | 含苧烯68% |
用途: | 食品添加劑、保健品 |
橘子油 mandarin oil 又稱橘皮油。由芳香科植物橘(Citrus reticulate Blanco. var. mandarin)的果皮經冷榨得到。為淺橙色至橙紅色液體。具果香帶脂蠟香,甜橙油。0.846~0.852,1.473~1.477,旋光度+63°~+78°(25℃),含醛量(以檸檬醛汁)0.4%~1.8%。主成分為d-芋烯(約70%)、γ-松油烯,主香成分為癸醛、辛醛、芳樟醇、檸檬醛等。主要用于食品香精,也用于日用香精。