香型 | 薄荷 | 外觀 | 無色針狀或棱柱狀結晶 |
形態 | 油溶性香料 | 主要組成組分 | 薄荷素油 |
用途 | 食品用香精 |
一種化學藥劑,薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取,白色晶體,分子式C10H20O,為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。在世界上,中國和巴西是主要的天然薄荷生產國,薄荷油的年產量均達到2000-3000t。薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏;香水;飲料和糖果等的賦香劑。在醫藥上用作刺激藥,作用于皮膚或粘膜,有清涼止癢作用;內服可作為驅風藥,用于頭痛及鼻;咽;喉炎癥等。其酯用于香料和藥物。性狀 本品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,味初灼熱后清涼;乙醇溶液顯中性反應。 本品在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石蠟或揮發油中極易溶解,在水中極微溶解。 熔點:應為42~44℃(附錄Ⅶ C)。 比旋度:取本品 精密稱定,加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液,依法測定(附錄Ⅶ E),比旋度應為-49°至-50°。
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