2012-2016年中國黃酒行業產銷需求與投資預測分析報告
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〖出版時間〗 2012年05月
〖報告格式〗 紙質版:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
〖報告編號〗 92345
〖交付方式〗 特快專遞/E-MAIL
〖出版機構〗 產業經濟研究院
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【 目錄 】  

第1章：中國黃酒行業發展綜述 9
1.1 黃酒行業定義及分類 9
1.1.1 行業概念及定義 9
1.1.2 行業主要產品大類 9
1.2 黃酒行業統計標準 10
1.2.1 黃酒行業統計部門和統計口徑 10
1.2.2 黃酒行業統計方法 10
1.2.3 黃酒行業數據種類 10
1.3 黃酒行業供應鏈分析 12
1.3.1 黃酒行業上下游產業供應鏈簡介 12
1.3.2 黃酒行業下游產業鏈分析 13
（1）中國居民食品消費支出分析 13
（2）中國餐飲行業發展分析 14
（3）中國零售市場發展分析 15
1.3.3 黃酒行業上游產業供應鏈分析 17
（1）稻谷市場發展分析 17
（2）小麥市場發展分析 18
（3）玻璃包裝行業發展分析 20
第2章：2011-2012年黃酒行業發展狀況分析 22
2.1 中國黃酒行業發展狀況分析 22
2.1.1 2012年黃酒行業經營效益分析 22
2.1.2 2012年黃酒行業盈利能力分析 22
2.1.3 2012年黃酒行業運營能力分析 23
2.1.4 2012年黃酒行業償債能力分析 23
2.1.5 2012年黃酒行業發展能力分析 24
2.2 2011-2012年黃酒行業經濟指標分析 24
2.2.1 2011-2012年黃酒行業經濟指標分析 24
2.2.2 2011-2012年不同規模企業經濟指標分析 25
2.2.3 2011-2012年不同地區企業經濟指標分析 30
2.3 2011-2012年黃酒行業供需平衡分析 43
2.3.1 2011-2012年全國黃酒行業供給情況分析 43
（1）2011-2012年全國黃酒行業總產值分析 43
（2）2011-2012年全國黃酒行業產成品分析 44
2.3.2 2011-2012年各地區黃酒行業供給情況分析 44
（1）2011-2012年總產值排名前10個地區分析 44
（2）2011-2012年產成品排名前10個地區分析 45
2.3.3 2011-2012年全國黃酒行業需求情況分析 47
（1）2011-2012年全國黃酒行業銷售產值分析 47
（2）2011-2012年全國黃酒行業銷售收入分析 47
2.3.4 2011-2012年各地區黃酒行業需求情況分析 48
（1）2011-2012年銷售產值排名前10個地區分析 48
（2）2011-2012年銷售收入排名前10個地區分析 49
2.3.5 2011-2012年全國黃酒行業產銷率分析 51
2.4 黃酒行業進出口市場分析 51
2.4.1 2011-2012年黃酒行業進出口總體情況 51
2.4.2 2011-2012年黃酒行業出口情況 52
（1）行業出口總體情況 52
（2）行業出口產品結構 53
（3）行業出口前景分析 53
2.4.3 2011-2012年黃酒行業進口情況分析 54
（1）行業進口總體情況 54
（2）行業進口產品結構 55
（3）行業進口前景分析 56
第3章：黃酒行業市場環境分析 57
3.1 行業政策環境分析 57
3.1.1 行業相關政策動向 57
（1）促消費與產業扶持政策 57
（2）“禁酒令” 58
（3）刑法修正案（八）“酒駕入刑”規定 58
（4）食品安全事故處理辦法將出臺 59
（5）美國食品安全法的制度創新 60
3.1.2 黃酒行業發展規劃 61
（1）中國釀酒工業“十二五”規劃 61
（2）《輕工業調整和振興規劃》 62
（3）《中華人民共和國食品安全法》 70
3.2 行業經濟環境分析 72
3.2.1 國內宏觀經濟環境分析 72
3.2.2 行業宏觀經濟環境分析 74
3.3 行業社會消費環境分析 76
3.3.1 行業消費需求特征分析 76
3.3.2 行業消費需求趨勢分析 76
3.4 行業產品技術環境分析 77
3.4.1 行業技術水平發展現狀 77
3.4.2 典型企業產品技術分析 78
3.4.3 行業技術水平發展趨勢 80
第4章：黃酒行業市場競爭狀況分析 82
4.1 行業總體競爭狀況分析 82
4.2 行業市場競爭格局分析 82
4.2.1 國內黃酒行業競爭現狀分析 82
（1）行業外部競爭分析 82
（2）行業內部競爭分析 83
4.2.2 國內黃酒行業市場規模與競爭格局 83
（1）既有黃酒市場競爭格局現狀 83
（2）非傳統銷售區域的競爭 83
（3）龍頭企業的突圍與營銷升級 84
（4）黃酒行業擴張與整合趨勢 85
第5章：黃酒行業主要產品分析 87
5.1 行業主要產品結構特征 87
5.2 行業主要產品市場分析 87
5.2.1 不同檔次黃酒產品的市場分析 87
（1）中高端黃酒產品市場分析 87
1）高端黃酒產品的市場現狀 87
2）高端黃酒產品的市場潛力 88
3）中高端黃酒產品的市場潛力 89
（2）低端黃酒產品市場分析 89
1）低端黃酒產品的市場現狀 89
2）低端黃酒產品的市場潛力 89
5.2.2 不同產區黃酒產品的市場分析 90
（1）越派黃酒產品市場分析 90
（2）海派黃酒產品市場分析 90
（3）湘（新）派黃酒產品市場分析 91
（4）閩派黃酒產品市場分析 92
5.3 黃酒產品的營銷渠道發展分析 93
5.3.1 黃酒產品的營銷渠道發展現狀 93
5.3.2 典型黃酒企業營銷渠道發展情況 94
5.4 黃酒產品的營銷推廣發展分析 95
5.4.1 黃酒產品營銷推廣現狀 95
5.4.2 主要黃酒企業的營銷推廣策略 95
5.4.3 黃酒企業營銷推廣的主要問題 97
第6章：黃酒行業重點區域市場分析 99
6.1 行業總體區域結構特征分析 99
6.1.1 行業區域結構總體特征 99
6.1.2 行業區域集中度分析 101
6.1.3 行業區域分布特點分析 104
6.1.4 行業規模指標區域分布分析 104
6.1.5 行業效益指標區域分布分析 105
6.1.6 行業企業數的區域分布分析 106
6.2 黃酒行業主要產區分析 107
6.2.1 浙江產區分析 107
6.2.2 上海產區分析 110
6.2.3 江蘇產區分析 112
6.2.4 安徽產區分析 114
6.3 重點區域黃酒市場分析 117
6.3.1 浙江黃酒市場分析 117
6.3.2 上海黃酒市場分析 118
6.3.3 江蘇黃酒市場分析 119
6.3.4 山東黃酒市場分析 120
6.3.5 安徽黃酒市場分析 121
6.3.6 湖南黃酒市場分析 121
6.3.7 福建黃酒市場分析 122
6.3.8 四川黃酒市場分析 123
第7章：黃酒行業主要企業生產經營分析 124
7.1 黃酒企業發展總體狀況分析 124
7.1.1 黃酒行業企業規模 124
7.1.2 黃酒行業工業產值狀況 124
7.1.3 黃酒行業銷售收入和利潤 125
7.1.4 主要黃酒企業創新能力分析 126
7.2 黃酒行業上市公司個案分析 127
7.2.1 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司經營情況分析 127
（1）企業發展簡況分析 127
（2）主要經濟指標分析 128
（3）企業盈利能力分析 129
（4）企業運營能力分析 130
（5）企業償債能力分析 131
（6）企業發展能力分析 131
（7）企業產品結構及新產品動向 132
（8）企業銷售渠道與網絡 132
（9）企業經營狀況SWOT分析 133
（10）企業投資兼并與重組分析 134
（11）企業發展策略分析 135
7.2.2 上海金楓酒業股份有限公司經營情況分析 135
（1）企業發展簡況分析 135
（2）主要經濟指標分析 136
（3）企業盈利能力分析 137
（4）企業運營能力分析 138
（5）企業償債能力分析 138
（6）企業發展能力分析 139
（7）企業產品結構及新產品動向 139
（8）企業銷售渠道與網絡 140
（9）企業經營狀況SWOT分析 141
（10）企業投資兼并與重組分析 141
（11）企業最新發展動向分析 142
（12）公司下屬企業財務分析 142
1）上海石庫門釀酒有限公司 142
1、企業產銷能力分析 142
2、企業盈利能力分析 143
3、企業運營能力分析 144
4、企業償債能力分析 144
5、企業發展能力分析 145
2）上海華光釀酒藥業有限公司 145
1、企業產銷能力分析 145
2、企業盈利能力分析 146
3、企業運營能力分析 146
4、企業償債能力分析 147
5、企業發展能力分析 147
5.1）黃酒行業領先企業個案分析 148
7.2.3 會稽山紹興酒股份有限公司經營情況分析 148
（1）企業發展簡況分析 148
（2）企業產銷能力分析 149
（3）企業盈利能力分析 149
（4）企業運營能力分析 150
（5）企業償債能力分析 150
（6）企業發展能力分析 151
（7）企業產品結構及新產品動向 151
（8）企業銷售渠道與網絡 152
（9）企業經營狀況優劣勢分析 152
（10）企業最新發展動向分析 152
7.2.4 浙江塔牌紹興酒有限公司經營情況分析 153
（1）企業發展簡況分析 153
（2）企業產銷能力分析 153
（3）企業盈利能力分析 154
（4）企業運營能力分析 154
（5）企業償債能力分析 155
（6）企業發展能力分析 155
（7）企業組織架構分析 156
（8）企業產品結構及新產品動向 157
（9）企業銷售渠道與網絡 157
（10）企業經營狀況優劣勢分析 158
（11）企業投資兼并與重組分析 158
7.2.5 浙江嘉善黃酒股份有限公司經營情況分析 158
（1）企業發展簡況分析 158
（2）企業產銷能力分析 159
（3）企業盈利能力分析 159
（4）企業運營能力分析 160
（5）企業償債能力分析 160
（6）企業發展能力分析 161
（7）企業產品結構及新產品動向 161
（8）企業銷售渠道與網絡 162
（9）企業經營狀況優劣勢分析 162
（10）企業最新發展動向分析 162
……另有14家企業分析。
第8章：黃酒行業發展趨勢分析與預測 225
8.1 中國黃酒市場發展趨勢 225
8.1.1 中國黃酒市場發展趨勢分析 225
8.1.2 中國黃酒市場發展前景預測 225
8.2 黃酒行業投資特性分析 227
8.2.1 黃酒行業進入壁壘分析 227
8.2.2 黃酒行業盈利模式分析 229
8.2.3 黃酒行業盈利因素分析 229
8.3 中國黃酒行業投資風險 230
8.3.1 黃酒行業政策風險 230
8.3.2 黃酒行業技術風險 230
8.3.3 黃酒行業供求風險 230
8.3.4 黃酒行業關聯產業風險 231
8.3.5 黃酒行業產品結構風險 231
8.4 中國黃酒行業投資建議 231
8.4.1 黃酒行業投資現狀分析 231
8.4.2 黃酒行業主要投資建 233
圖表目錄
圖表1：黃酒（不同含糖量）的類型 9
圖表2：黃酒行業產業鏈 13
圖表3：2008-2011年中國零售行業營收與費用情況分析（單位：萬元，%） 16
圖表4：2008-2011年中國零售行業收益與利潤情況分析（單位：萬元，%） 16
圖表5：2008-2011年中國零售行業運營能力分析（單位：元，%，次） 16
圖表6：2008-2011年中國零售行業資產負債率分析（單位：%） 17
圖表7：2006-2011年國內粳米價格走勢（單位：元/噸） 17
圖表8：2011年4月21日-5月19日國內早秈米價格走勢（單位：元/千克） 18
圖表9：2004-2011年中國小麥供需平衡表（單位：百萬噸，%） 19
圖表10：2006-2011年中國小麥價格走勢（單位：元/噸） 19
圖表11：2011年中國小麥進口量及價格走勢（單位：千克，美元） 20
圖表12：2005-2011年中國玻璃包裝業產值變化（單位：億元，%） 21
圖表13：2011-2012年黃酒行業經營效益分析（單位：個，人，萬元，%） 22
圖表14：2011-2012年中國黃酒行業盈利能力分析（單位：%） 23
圖表15：2011-2012年中國黃酒行業運營能力分析（單位：次） 23
圖表16：2011-2012年中國黃酒行業償債能力分析（單位：%，倍） 24
圖表17：2011-2012年中國黃酒行業發展能力分析（單位：%） 24
圖表18：2011-2012年黃酒行業主要經濟指標統計表（單位：萬元，家，%） 25
圖表19：2011-2012年中國大型黃酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，家，%） 26
圖表20：2011-2012年中國中型黃酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，家，%） 27
圖表21：2011-2012年中國小型黃酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，家，%） 28
圖表22：2008-2011年不同規模企業數量比重變化趨勢圖（單位： %） 29
圖表23：2008-2011年不同規模企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%） 29
圖表24：2008-2011年不同規模企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 30
圖表25：2008-2011年不同規模企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 30
圖表26：2011-2012年居前的10個省市銷售收入統計表（單位：萬元，%） 31
圖表27：2011-2012年居前的10個省市銷售收入比重圖（單位：%） 32
圖表28：2011-2012年居前的10個省市資產總額統計表（單位：萬元，%） 33
圖表29：2011-2012年居前的10個省市資產總額比重圖（單位：%） 34
圖表30：2011-2012年居前的10個省市負債統計表（單位：萬元，%） 34
圖表31：2011-2012年居前的10個省市負債比重圖（單位：%） 35
圖表32：2011-2012年居前的10個省市銷售利潤統計表（單位：萬元，%） 36
圖表33：2011-2012年居前的10個省市銷售利潤比重圖（單位：%） 37
圖表34：2011-2012年居前的10個省市利潤總額統計表（單位：萬元，%） 37
圖表35：2011-2012年居前的10個省市利潤總額比重圖（單位：%） 38
圖表36：2011-2012年居前的10個省市產成品統計表（單位：萬元，%） 39
圖表37：2011-2012年居前的10個省市產成品比重圖（單位：%） 40
圖表38：2011-2012年居前的10個省市單位數及虧損單位數統計表（單位：家） 40
圖表39：2011-2012年居前的10個省市企業單位數比重圖（單位：%） 41
圖表40：2011-2012年居前的10個虧損省市虧損總額統計表（單位：萬元，%） 42
圖表41：2011-2012年居前的10個虧損省市虧損總額比重圖（單位：%） 43
圖表42：2006-2011年黃酒行業工業總產值及增長率走勢（單位：億元，%） 43
圖表43：2006-2011年黃酒行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%） 44
圖表44：2011-2012年工業總產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 45
圖表45：2011年黃酒工業總產值按地區比重圖（單位：%） 45
圖表46：2011-2012年產成品居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 46
圖表47：2011年黃酒產成品按地區比重圖（單位：%） 46
圖表48：2005-2009年黃酒行業銷售產值及增長率變化情況（單位：億元，%） 47
圖表49：2006-2011年黃酒行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%） 48
圖表50：2011-2012年銷售產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 49
圖表51：2011年黃酒工業銷售產值按地區比重圖（單位：%） 49
圖表52：2011-2012年銷售收入居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 50
圖表53：2011年黃酒銷售收入按地區比重圖（單位：%） 50
圖表54：2004-2011年全國黃酒行業產銷率變化趨勢圖（單位：%） 51
圖表55：2011-2012年中國黃酒行業進出口狀況表（單位：萬美元） 52
圖表56：2011-2012年中國黃酒行業月度出口數量走勢圖（單位：千升） 52
圖表57：2011-2012年中國黃酒行業月度出口額走勢圖（單位：萬美元） 53
圖表58：2011-2012年中國黃酒行業主要出口產品結構表（單位：千升，萬美元） 53
圖表59：2011-2012年中國黃酒行業月度進口數量走勢圖（單位：千升） 55
圖表60：2011-2012年中國黃酒行業月度進口額走勢圖（單位：萬美元） 55
圖表61：2011-2012年中國黃酒行業主要進口產品結構表（單位：萬件，萬美元） 56
圖表62：地方政府出臺的黃酒行業扶持政策 58
圖表63：2000-2011年我國工業增加值運行情況（單位：%） 72
圖表64：2005-2011年出口訂單運行情況（單位：%） 72
圖表65：2010-2011年工業增加值同比增速實際值、預測值及預測偏差（單位：%） 73
圖表66：2010-2011年固定資產投資同比增速實際值、預測值及預測偏差（單位：%） 74
圖表67：2010-2011年社零總額增速、預測值及偏差（單位：%） 74
圖表68：黃酒釀造工藝流程 78
圖表69：勝景山河主要產品生產技術水平及所處階段 80
圖表70：勝景山河正在從事的研發項目及進展情況、擬達到的目標 80
圖表71：黃酒行業整合事件 86
圖表72：全國黃酒消費市場分布 86
圖表73：黃酒產品主要分類 87
圖表74：2011-2012年中國黃酒行業區域市場情況（單位：個，萬元） 99
圖表75：2011-2012年中國黃酒行業各區域企業數量情況（單位：%） 100
圖表76：2011-2012年中國黃酒行業各區域銷售收入情況（單位：%） 101
圖表77：2011-2012年中國黃酒行業各區域資產總計情況（單位：%） 101
圖表78：2011年中國黃酒行業二十地區銷售收入排名情況（單位：億元） 102
圖表79：2011年中國黃酒行業銷售收入按省份累計百分比（單位：%） 102
圖表80：2006-2011年中國黃酒行業銷售收入靠前的五地區占比情況（單位：%） 103
圖表81：2006-2011年中國黃酒行業前五地區銷售收入比例標準差占比情況（單位：%） 103
圖表82：2011年黃酒行業資產和收入地區分布（單位：萬元，%） 105
圖表83：2009年黃酒行業效益狀況地區分布（單位：萬元，%） 106
圖表84：2011年黃酒行業企業數量區域分布（單位：個，%） 107
圖表85：2006-2011年黃酒行業浙江產區概況（單位：個，人，萬元） 108
圖表86：2006-2011年黃酒行業浙江產區銷售與利潤狀況（單位：萬元） 108
圖表87：2006-2011年黃酒行業浙江產區資產變化狀況（單位：萬元） 109
圖表88：2007-2009年黃酒行業浙江產區企業數量狀況（單位：個） 109
圖表89：2006-2011年黃酒行業上海產區概況（單位：個，人，萬元） 110
圖表90：2006-2011年黃酒行業上海產區銷售與利潤狀況（單位：萬元） 110
圖表91：2006-2011年黃酒行業上海產區資產變化狀況（單位：萬元） 111
圖表92：2007-2009年黃酒行業上海產區企業數量狀況（單位：個） 111
圖表93：2006-2011年黃酒行業江蘇產區概況（單位：個，人，萬元） 112
圖表94：2006-2011年黃酒行業江蘇產區銷售與利潤狀況（單位：萬元） 113
圖表95：2006-2011年黃酒行業江蘇產區資產變化狀況（單位：萬元） 113
圖表96：2006-2011年黃酒行業江蘇產區企業數量狀況（單位：個） 114
圖表97：2006-2011年黃酒行業安徽產區概況（單位：個，人，萬元） 114
圖表98：2006-2011年黃酒行業安徽產區銷售與利潤狀況（單位：萬元） 115
圖表99：2006-2011年黃酒行業安徽產區資產變化狀況（單位：萬元） 116
圖表100：2006-2011年黃酒行業福建產區企業數量狀況（單位：個） 116
圖表101：2011年中國黃酒行業工業總產值、銷售收入和利潤前十名企業 124
圖表102：2011-2012年黃酒行業工業總產值（現價）前十位企業（單位：億元） 125
圖表103：2011-2012年中國黃酒行業企業產品銷售收入與利潤總額（單位：萬元） 126
圖表104：2011年黃酒行業企業新產品產值（單位：萬元） 127
圖表105：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與實際控制人之間的產權及控制關系的方框圖 128
圖表106：2008-2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元） 129
圖表107：2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主營業務分地區情況表（單位：萬元，%） 129
圖表108：2008-2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司盈利能力分析（單位：%） 130
圖表109：2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主營業務分產品情況表（單位：萬元，%） 130
圖表110：2008-2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司運營能力分析（單位：次） 131
圖表111：2008-2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 131
圖表112：2008-2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司發展能力分析（單位：%） 132
圖表113：2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的產品結構（單位：%） 132
圖表114：2011年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司產品銷售區域分布（單位：%） 133
圖表115：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司SWOT分析 133
……另有126個圖表。